Le piège du prix bas dans l’alimentation française
Inside Track France publie un rapport rédigé par un groupe de cadres et dirigeants issus de l’agriculture, de l’industrie agroalimentaire et de la grande distribution, qui dénoncent un système dans lequel la course au prix bas empêche l’investissement dans la transition environnementale et sociale. Selon eux, le prix bas ne fait pas disparaître les coûts : il les déplace sur les agriculteurs, sur la qualité des produits, sur la santé publique, sur l’environnement et sur la résilience de toute la chaîne alimentaire.
Comme l’écrivent les auteurs, « nous ne faisons pas ici le procès d’un prix “bas” en théorie. Nous faisons le procès d’un système qui prétend défendre le pouvoir d’achat, tout en organisant le déplacement des coûts réels hors de ce qui est payé à la caisse du magasin ». Le rapport montre que la grande distribution reste l’architecte principal de ce système, tandis que les grands industriels continuent eux aussi de l’alimenter à travers leurs arbitrages de sourcing, de formulation et de négociation. Vous pouvez télécharger le rapport complet ci-dessous.
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The High-Low Price Trap in French Food
Inside Track France has published a report written by a group of senior professionals from across the French food system — including agriculture, food manufacturing and retail — arguing that the race to the lowest possible food price is blocking investment in environmental transition and pushing real costs elsewhere. According to the group, low prices do not make costs disappear: they shift them onto farmers, food quality, public health, natural resources and the long-term resilience of the sector.
In their words, “we are not putting low prices on trial in theory. We are putting on trial a system that claims to defend purchasing power while organising the displacement of real costs beyond what is paid at the checkout.” The report argues that French retailers remain the main architects of this model, while major manufacturers continue to enable it through sourcing, reformulation and commercial choices that weaken the sector’s ability to invest in transition. You can download the full report below.